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胡辣汤都有那些营养呢?

浏览次数: 发布时间:2019-11-07 作者:老集口餐饮

  很多外地人都对胡辣汤的影响不好,黑乎乎的,感觉也没什么营养价值。其实胡辣汤还是很有营养价值价值的,特别是冬天,喝过的人都了解。今天老集口餐饮就来说说胡辣汤都有哪些营养价值。制作胡辣汤需要好多食材,每一样食材都有着不一样的价值,下面是对这些食材营养价值的介绍。
胡辣汤
       胡椒
     胡椒是胡辣汤里必不可少的原料之一,防腐抑菌,性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒。冬天喝胡辣汤,浑身热乎乎。
 
  牛肉
  牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉属高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率高等特点。
 
  黄花菜
  黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
 
  木耳
  木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。
 
  小麦面粉
  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
 
  粉皮
  粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
 
  豆腐
  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
 
  海带
  海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。
 
   一碗胡辣汤的营养价值是不是很高?如果你对胡辣汤的做法有兴趣,欢迎随时前来老集口餐饮学习胡辣汤的技术。
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