正宗热干面的做法你会吗？
浏览次数：次 发布时间：2019-09-12 来源：
武汉热干面发展到现在已经不是武汉人最爱的早餐，现在已经走入了全国很多家庭的餐桌上，也是非常受欢迎的餐饮投资项目。要说正宗热干面的做法当然要数武汉热干面，武汉热干面的做法你会吗？老集口餐饮致力于地方特色小吃的研究，正宗武汉热干面的做法还是非常讲究的，以下是武汉热干面的步骤:
1.鲜面条。
2.加一汤匙香油拌匀。
3.入蒸锅大火蒸10分钟，蒸好的面团用筷子抖散至晾凉（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，这样 会更劲道，而且蒸好的面“自来卷”更好看）。
4.榨菜，酸豆角香葱切碎。
5.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
6.最后，把芝麻酱，用香油、老抽、生抽、盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
吃热干面，一定要把芝麻酱用调料拌均匀，而且要多拌一会，让他们充分融合，喜欢吃辣的朋友们可以放点辣椒，这样芝麻酱倒入面中，搅拌出来才更好吃，更入味。想要了解更多正宗武汉热干面做法，欢迎前来咨询老集口餐饮。
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